泡椒凤爪的做法：1、凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟。2、筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。3、白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。4、均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、鸡爪洗干净，剪掉指甲 2、烧开水，把鸡爪放进去煮 大概五六分钟，煮到上面根部的皮缩起来，露出一点骨头，然后捞出，放到盆里，再换一锅干净的水 3、一小勺盐和三勺（吃饭的勺子）白糖加入两袋泡椒和少许白醋一起拌匀 4、大概腌制三天左右就可以吃了。

1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质。2. 准备泡椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、水淀粉。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。4. 加入适量水，放入焯好水的凤爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐，煮开后转小火炖煮20分钟。5. 炖煮好的凤爪捞出，放入碗...

1、将鸡爪冷水下锅煮开后捞出 2、氽烫好的鸡爪剪掉指甲 3、将一个鸡爪剁成三块 4、锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪 5、将鸡爪大火煮约6分钟后关火 6、捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质 7、将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀 8、放入洗净的...

1、将凤爪指甲剪掉，切成两半；2、在锅中加入一锅清水，放入适量的泡菜盐，然后放入野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。再加入适量的白醋和味精，放入冰箱内，冻成冰水。冻成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆；3、另烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。至七成熟，捞出，用冷水...

泡椒凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪洗净，去除鸡爪上残留的干衣，切去鸡爪的指甲 步骤step 2 将鸡爪一个个剁成小块（一个鸡爪可剁成3-4小块）步骤step 3 然后放入清水中浸泡半个小时左右，以去除血水 步骤step 4 浸泡好的鸡爪捞出备用 步骤step 5 锅中倒入适量清水 步骤step 6 放入姜片 步骤step 7...

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。4、...

1、把从市场买的凤爪（鸡爪），处理干净，剪掉指甲等。2、把处理好的凤爪洗干净后放入清水中泡上10分钟，去除杂质跟血水等。3、把凤爪放入锅中，放入花椒、姜片、水。开大火把凤爪煮熟。4、等凤爪煮熟以后，倒入容器中，放入自来水把凤爪上粘粘的东西洗干净后，拿出来放上5分钟差不多凉了就好。5、...

泡椒凤爪的做法步骤如下：材料：- 鸡爪：500克 - 泡椒：适量 - 生姜：适量 - 蒜头：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 醋：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 花椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 油：适量 步骤：1. 鸡爪洗净后，用刀剪去指尖部分，然后用开水焯水，撇去浮沫，...

自制泡椒凤爪的做法1 制作时间：30分钟 难易程度：一般 口味：酸辣 分类：凉菜 主食材：鸡爪600克 辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒 步骤：1、鸡爪洗净剪去指甲；2、洋葱半个切成块；3、柠檬1个切片备用；4、锅中放入适量水；5、放入鸡爪...