中国医学科学院肿瘤医院。春季养生可食用红枣、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）红枣：含有多种维生素和营养成分，可提高免疫功能，增强抗病能力。（2）香椿：富含维生素和多种矿物质，健康又美味，具有开胃、保湿、健身的功效。2. 药物：（1）菊花：散风清热、安肝明目、清热解毒，用于治疗多种症状。（2）枸杞子：滋补肝肾、益精益眼、润肺止咳等作用。

1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。 2、跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断。 3、把切好的段翻过来，平放到案板上。 4、平面朝上，直刀切片就是菱形片了。 5、山药中多酚含量很高，淀粉含量比较低，水溶的多酚在去皮之后就接触氧气开始氧化，通常去皮的同时就会开始变黑，淀粉含量稍微高一些的切片之后30秒左右就会变黑。

1、削山药皮后出现手痒，是因为山药粘液中含有的皂苷刺激了皮肤，引起瘙痒症状，患者可以先用大量水冲洗手部，减少皂苷进一步刺激。2、如果瘙痒症状还是得不到缓解，或者瘙痒症状继续加重，患者应该到医院检查，在医生的指导下，使用一些抗过敏药物口服或涂抹于手部，来进行对症治疗，一般是可以得到有效缓解。

1、山药切开后可以放水里泡着或者切好就冷冻起来，这样不变色，冷冻保存的时间能更久。2、滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

1、食盐：用食用细盐搓洗接触薯蓣的手几分钟，然后洗净手。 2、醋酸：用温水兑一些醋洗一洗，利用酸碱中和的原理，然后用纸巾擦干就好了，不要用毛巾擦，因为擦手时会将过敏物质擦在毛巾上，再使用毛巾时，还可能会引起过敏。 3、大米：把手放在大米里反复地搓，也能缓解。 4、风油精：可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭。 6、生姜：涂抹生姜。 7、醋加高温：用醋洗手后，在热水里泡一泡。