1、准备用料。土豆、椒盐、花生油。2、土豆去皮，然后切厚片。3、土豆片切成条状。4、锅烧热，倒入适量花生油加热。5、土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。6、炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。7、土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。8、沥...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

这一点非常的关键，大家一定要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸，只有这样炸的薯条才会又脆又香，而且做好之后几天也不会走潮。4、一切准备好之后就可以准备炸薯条了。炸土豆的时候必须是全程大火，因为只有大火才能使土豆的水分快速蒸发，这样才会使土豆吃着更脆。另外大火炸土豆时，土豆吸收的...

浸泡：将切好的薯条放入冷水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，使薯条更加脆。浸泡时间大约在30分钟左右。炸薯条：将浸泡好的薯条捞出，用厨房纸巾擦干水分。然后在锅中加入适量的油，油温加热到180度左右，将薯条放入锅中炸。炸的时候要注意，不要一次放太多，以免降低油温，影响薯条的口感。炸到薯条表面...

操作/步骤 1 土豆削皮洗净切长条 将土豆削皮洗净，切长条，土豆条放入清水浸泡3分钟备用。2 土豆条焯水1分钟 锅中放入适量的水，煮开后，放入土豆条煮1分钟后，捞出放凉。3 土豆条裹上淀粉冷冻 将淀粉撒到土豆条上，然后将土豆条放入到冰箱中，冰冻6小时左右，直到土冻硬。4 土豆条炸制两遍 锅...

方法一：烤箱加热法 利用家中的烤箱，就算是小烤箱也没关系，只要把冷了的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，用180-200度烤五分钟，就能恢复薯条刚炸好的时候的酥脆口感。喷水这个步骤不能省略。因为喷水之后再烤的薯条不会太干而且比较容易烤得香酥。方法二：平底锅加热法 把...

1、首先把土豆去皮，切成块，然后切成条。2、然后水适量，盐水浸泡10分钟，就可以外酥里嫩，加入牛奶500毫升，然后放入薯条煮3分钟，就会有浓郁的奶香。3、之后捞出沥干水分，大火炸2分钟，捞出后吸油，然后装入保鲜袋，冰箱冷冻3小时，较脆外壳。4、然后，冷冻后立即下锅，撒盐少许，口感丰富，好吃...

要做又香又脆的炸薯条，有一些关键步骤和技巧是需要注意的。下面是一个简单的做法：材料：- 中大型土豆 2-3个 - 食用植物油（如玉米油、花生油等）- 盐和黑胡椒粉适量 - 面粉适量 - 辣椒粉或其他调味料（可选）步骤：1. 将土豆洗净后去皮，然后切成适合大小的长条形状。2. 将切好的土豆条...

均匀翻拌即可。9. 薯条可以搭配各种酱料或调料一起食用。温馨提示：1. 炸薯条时，需注意掌握好油温，过高会导致表面焦黄内部未熟，过低则容易变软。2. 炸薯条时，可以先将油温稍低一些，炸至外部酥脆后，再将油温提高，使内部熟透。3. 为了使薯条更加香脆，可以将浸泡后的薯条放入冰水中再炸制。

所以做出来的薯条才不够香脆。3、土豆条变硬了以后，就可以开始制作炸薯条了，把土豆裹上一层淀粉，放在五分热的油里面开始炸，一直到金黄色的状态，就可以将土豆捞出来，土豆炸好第一遍以后，最好能够再炸一遍，这样做出来的薯条非常的酥脆好吃，配上美味的番茄酱就可以开吃了。

很多人也尝试在家自己做薯条，但是炸出来的薯条要么是不催要么是烧焦，那么今天小编就向大家普及一下怎样做薯条又香又脆，一起来学学吧：材料 土豆2个 调料 番茄沙司、盐少许 做法 1、选择2个新鲜的土豆，洗净去皮。2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条最好不要超过1厘米。切好的薯条用...