40种花样馒头做法

先用38度的水加入酵母搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，搅拌后把面团包起来，用保鲜膜盖住，发酵约45分钟，接着在香豆粉中加入盐，再将香豆粉倒在面团上，抹平，撒些干面粉，用香豆粉把面条卷起来，弄成花卷形状，在锅上蒸20分钟即可。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

葱汤需要准备鸡蛋和葱，然后将鸡蛋打入碗中加入食盐搅拌均匀，将葱切成小段后倒入蛋液中搅拌均匀，待锅中水烧开后倒入蛋液，再次烧开后关火后根据个人口味加入调味料即可。

馒头蒸出来就瘪了可能是面粉发酵后面团没有揉搓排气，馒头中的气体直接在里面蒸就会瘪，还可能是发酵面团产生的气体在揉捏后排出使面团不蓬松，所以直接从锅里蒸出来会瘪，所以蒸馒头的时候必须保证有足够的蒸汽，馒头蒸出来才不会瘪。

把酵母和白糖化开搅拌均匀备用，剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。

为了让馒头又松又软可以在和面后倒入酵母水并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。

有没有觉得自己的早餐单调？有没有早餐的时候想吃些特别一点的面食呢？比如一些包子和馒头或者其它面食。让我们一起来看看怎样自己动手做包子、馒头和其它面食吧。工具/材料2份包子馒头自发粉、温水、夜开花、一个鸡蛋、一份南瓜操作方法第一步：记住包子馒头最重要的是发面。如果用普通的面做的面食就会变成死面馍。关于发面有两种方法：1、将酵母粉和面粉按比例混合。2、用包子馒头自发粉。第二步：其实用包子馒头自发粉是最方便的并且很容易控制。第三步：将自发粉按2：1的比例混合入20°到30°的温水中。加入少量白糖后搅拌...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料紫薯：130克;高筋面粉：200克;酵母(干):2克;水：75克;紫薯馒头的做法准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：165克;酵母粉:1.5克;泡打粉:1.5克;小葱：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食盐：2克;火腿：33克;花卷的做法取面包机内胆，按顺序将A放入后选择饺子皮功能面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;酵母粉:10克;苏打粉:(碱面)4克;水：（温）适量;白糖：40克;开花馒头的做法面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。面团要和得软硬适度，不宜过软，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟将面团搓成长条一节一节揪出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内，上屉后用大火蒸至馒头开花，约15分...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：250克;紫薯：100克;酵母(干):2.5克;水：(温)适量;玫瑰馒头的做法酵母用少量温水融化，加面粉中，揉成团，加入晾凉的紫薯泥，揉成光滑面团(每个品种的紫薯含水量不同，这里请先少量添加水，一点点加，以面团不是特别沾手为宜)将面团发酵至2倍大，取出面团撒上干面粉揉匀排出空气将面团先分成每个80克左右的面团，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心开始还有耐心慢慢切，后来直接改用压面机了，这...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：340克;酵母粉:3克;白糖：10克;水：150克;食盐：2克;牛奶：25克;奶香馒头的做法把低筋面粉放入面包机加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大把发酵好的面团再揉几下，排气让面团再醒15分钟左右把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块取一小块，用手揉几下，整成圆形把圆面团放在手掌下，快速滚圆用同样方法处理完剩余的面团蒸架上刷油后放入整圆的面团蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火把蒸架...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;酵母(干):4克;南瓜泥:90克;水：65克;蝴蝶卷的做法南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟小勺子压成泥状南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片白色长片放在黄色长片的上面卷起切成2-3厘米的段两个对着放在一起用筷子压出蝴蝶形状放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;南瓜：适量;酵母(干)：适量;蝴蝶馒头的做法南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶身体把中间相连的部份用剪刀剪...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;南瓜：100克;酵母(干):4克;白糖：70克;水：适量;南瓜花卷的做法提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的铺上油纸，把切好的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料馒头：适量;鸡蛋:适量;火腿:适量;色拉油：适量;食盐：适量;香煎夹心馒头的做法凉馒头切薄片火腿切薄片两片馒头片中间夹一片火腿鸡蛋打入碗内，撒上少许盐鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色取出，用厨房纸吸油切掉不规则的边缘，对切摆盘即可...