川菜十大名菜

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

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东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

1、头号五簋碗十件：燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、蘑菇煨鸡等。2、二号五簋碗十件：蒸驼峰、蒸鹿尾、野鸡片汤、兔脯奶房签等。3、细白羹碗十件：猪肚、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹等。4、毛血盘二十件：哈尔巴、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、什锦火烧等。5、洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。中国饮食文化的菜系指的是在一定区域内，因为气候、地形、历史、物产及饮食风俗的有所不同，历经悠长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技巧和风味，并且得到全国各地所承认的地方菜肴。

高压锅做蛋糕的教程，原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个在日常生活中，很多朋友都喜欢吃蛋糕，但是很多朋友都喜欢去蛋糕店买蛋糕，其实我们自己也可以做蛋糕，自己做的蛋糕既美味又卫生，只要你家里面有一个高压锅那么你就可以做蛋糕了，接下来就让我为大家讲一下高压锅如何做蛋糕吧。材料主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：180克;芹菜:100克;花椒：适量;干辣椒：适量;郫县豆瓣酱：适量;姜：适量;蒜：适量;香菜：适量;鸡粉：适量;白糖：少许;料酒：2小勺;生抽：适量;植物油：适量;干煸牛肉丝的做法将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开，去籽后再剪成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段热锅放油，放入花椒，炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒，要一直将水分炒干...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肘：1个;冰糖：80克;葱：50克;姜：25克;黄豆酱油：10克;食盐：6克;花椒：12粒;黄酒：50克;植物油：适量;东坡肘子的做法准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用剔出骨的肘...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料娃娃菜：2棵;食盐：适量;味精：1克;高汤：适量;黄酒：少许;胡椒粉：少许;开水白菜的做法先把娃娃菜切成条备用锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味下入娃娃菜进行汆烫把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里另起锅注入鸡汤鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味把鸡汤调好味烧开然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：300克;青蒜:3根;植物油：2大勺;白糖：1大勺;生抽：1大勺;香油：适量;鸡精：2克;姜：5克;花椒：适量;干辣椒：适量;豆瓣酱：2大勺;料酒：2大勺;辣椒粉：1小勺;醋：1/4小勺;干煸牛肉丝的做法牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片再切成细丝，放在碗中锅入油烧热，入牛肉丝翻炒翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒一直用中小火煸炒至水分收干，盛出牛肉丝干红椒切段，蒜苗切段，姜切丝锅洗净再入油，炒香干辣段...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料青鱼：100克;牡丹花：100克;竹笋:100克;鸡蛋清:1个;黄酒：适量;高汤：适量;水淀粉：适量;葱白：适量;色拉油：适量;食盐：适量;味精：少许;姜：适量;牡丹鱼片的做法竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肝：250克;竹笋:50克;鸡蛋清:2个;食盐：2.5克;姜：5克;葱：5克;胡椒粉：2克;料酒：15毫升;清汤：1升;竹笋肝膏汤的做法将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味猪肝切成块放入搅拌机中搅碎在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，...

东安子鸡的做法，东安子鸡是湘菜!湖南东安特产的刚开鸣公鸡为主要原料。属于湘菜。东安子鸡，因用新母鸡烹制，故名。本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。东安鸡出自湖南省东安县卢洪市镇，是湖南的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料母鸡：1只;红椒:1个;柿子椒:1个;干辣椒：适量;辣椒油：适量;

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料公鸡：1只;葱：适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;酱油：适量;味精：适量;椒盐：适量;辣酱油：适量;炸八块的做法鸡子去头、爪，洗净，剖为两半鸡腿切为两块、鸡脯切为两块，将腿骨和翅骨拉出翘起鸡块加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精腌渍30分钟下入6成热的油锅中，转小火将鸡块浸熟，捞出，油温升高后再将鸡块下入复炸之色泽红润捞出装盘，食用时佐椒盐或者辣酱油风味更佳...

中国有八大菜系，各有各的特点，那么都有哪些呢？操作方法四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成.代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。代表菜品：糖醋鱼...