白菜的营养价值及功效

步骤：1.将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。2.胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。3.将切好的白菜焯水捞出备用。4.热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。

白菜是可以生吃的，生吃白菜可以使白菜营养物质不流失，也能使人体更充分的吸收营养物质，但在生吃白菜时，需要确保白菜已经清洗干净。

杨梅中富含有多种有机酸和维生素C，可开胃生津，增进食欲，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌都有抑制作用，其所含的果酸能阻止人体内的糖向脂肪转化，有助于减肥，杨梅还含有杨梅皮素，可以间接发挥利尿作用。

竹笋能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化，对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效，竹笋中植物蛋白，维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多，可以帮助人体补充多种营养元素。

柿子可以补充维生素C，而柿子中含有大量的果胶，有润肠通便的作用，柿叶有止血的作用，柿子还可以起到降低血压作用，并且有利于机体对酒精的排出，减少酒精给机体带来的伤害。

五仁月饼的做法及配方，一、制作方法主料：伍仁馅：五种果仁（我用的是核桃仁、大杏仁、花生、瓜子仁、芝麻）300克、糯米粉熟糯米粉65克、面粉65克、花生油可用其他植物油代替30克、细砂糖35克、糖浆或蜂蜜60克、水适量辅料：月饼皮：面粉100克、植物油25克、糖去年中秋节，五仁月饼被黑成了“黑暗料理”。今年五仁月饼华丽逆袭，成为了网友们票选最喜爱的月饼，豆沙月饼、莲蓉月饼等纷纷落败

大白菜在古时就有“菜中之王”的美名，这是因为大白菜营养价值非常高，大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。步骤/方法：大白菜含水量很高(约95%)，而热量很低，是减肥之极好食品。据国外有关研究发现，中国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，这与中国人吃大白菜比较多有一定关系。因为大白菜含有一种化合物，能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素，这种物质的含量约占大白菜重量的1%。大白菜中的纤维...

菜的营养价值你们都了解么？为什么我们要吃蔬菜大家都知道么？嘿嘿，肯定没了解多少吧，那么我就给大家普及普及蔬菜的营养价值吧，希望可以对大家有所帮助。步骤/方法：先讲讲菠菜的营养价值。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃可以帮助我们通便、增加免疫力等。孩子多吃可以促使成长发育。接下来是冬瓜。在冬瓜中含有一种名为丙醇二酸的物质，他可以抑制糖类转化为脂肪，所以冬瓜可以防止人体发胖。最后是番茄。番茄中含有大量的番茄红素，它具有抗氧化能力，可以帮助我们预防衰老。所以，想要永...

马铃薯又叫做土豆或者洋芋，他已经成为我们日常生活中经常见到的食物了。它有着很高的营养价值。所以，它被人们叫做“第二面包”，是日常生活中食补蔬菜中最佳的选择。但是，日常在食用土豆的时候，我们需要注意一些东西，因为土豆是有食用注意事项的，只有充分了解了，才能避免在生活中因为错误的使用方法导致中毒，危害身体的健康。步骤/方法：不要连皮吃。马铃薯里含有一种叫做龙葵碱的物质，这种物质是有毒的，大部分存在于表皮处，如果人们在吃土豆的时候连皮吃的话，就很可能会摄入这些有害的物质，严重的话，会引起急性中毒的事故...

在中国玉米的种植量是仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位的，在世界上也仅次于美国。玉米除了可以用于制作各式菜肴，还可以作为工业酒精和烧酒的原料。那么，如此多功能的玉米有什么营养价值和功效呢？玉米的营养价值众所周知，纤维的作用是促进肠胃蠕动，防止便秘，恰恰玉米中就含有大量的粗纤维，是人们常吃的精米、精面的4-10倍。对人们的身体有巨大的好处。维生素的摄入对人体基体的正常运行起着非常重要的作用。而玉米中就含有大量的维生素A，对人的视力有很大的好处，因此多吃玉米对于视力的维护有重要意义。玉米中含有异麦芽...

胡萝卜是一种质脆味美的家常蔬菜，那么胡萝卜经过怎样的烹调达到色香味美俱全之外，还是发挥出它最大的营养呢?那么我们不得不从认识胡萝卜的功效和作用开始说起。材料/工具羊肉、胡萝卜、酱油、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、小葱胡萝卜的功效和作用胡萝卜的功效和作用胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体肠道内转化成维生素A，有补肝明目的作用，对治疗夜盲症，降低心脏病，增强人体机能的作用都很大。胡萝卜中含有大量的植物纤维，能帮助肠道蠕动，通便防癌。胡萝卜中还含有降糖物质，是适合糖尿病患者的良好物质。胡萝卜中...

茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值极其丰富。不管是蒸、炒、烧还是凉拌，茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足。营养价值茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有...

西兰花一直是餐桌上很受欢迎的一道美味，因为西兰花不仅美味，还具有很高的营养价值。但是你可能不知道，西兰花除了美味和营养价值高外，西兰花还有许多用途。方法西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油菜：1把;菜籽油：1汤勺;食盐：1小勺;白糖：1小勺;炒青菜的做法把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芥蓝：1把;大蒜：适量;食盐：适量;植物油：适量;蒜蓉炒青菜的做法芥菜摘洗干净锅内放水烧开，放少许油、盐放入青菜稍煮焯水捞起青菜，即放入冷水中过冷河锅烧热，放入少量植物油放入蒜蓉炒香放入青菜同炒最后加盐，并加入少量油作尾油炒匀起锅...