取出茄子，把水排干。烧热锅中的油，倒入大蒜和胡椒，炒至蒜变黄。加入酱油、蚝油、盐和糖，用小火翻炒。用中火炒茄子。炒至茄子软烂。最后，把锅碗瓢盆放出来。
1、主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。2、茄子，大蒜准备好。3、茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。4、大蒜拍烂，剁成蒜泥。5、蒸好的茄子整齐地摆盘好。6、均匀地放上蒜泥 。7、热锅倒入油烧热。8、淋在摆...
1、取两个茄子，将茄子去跟，清洗干净。在茄子表面刷一层植物油。2、将茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分钟。3、取准备好的食材，将蒜、青椒、洋葱和香菜切成碎末，装盘备用。4、在平底锅中放少许油，加热。5、油热后，将切好的蒜、青椒、洋葱末倒入锅中，小火翻炒，爆香。6、向锅中加入半...
01 选择三根紫皮茄子，切成两半，上锅蒸大约三十分钟左右，取出蒸好的茄子以后，控水即可。&34;>03 较后锅中热油，将滚烫的油倒入料汁上，一道简单健康入口的蒜香茄子就做好了。">
步骤step 1 备好茄子和蒜头 步骤step 2 茄子洗净切成适合的段 步骤step 3 放入开水锅中蒸7分钟 步骤step 4 这期间把蒜头拍破 步骤step 5 剥去外皮 步骤step 6 切成碎末 步骤step 7 蒸好的茄子取出放至不烫手 步骤step 8 再起锅热油 步骤step 9 放入蒜末爆香 步骤step 10 加入盐和胡椒粉炒匀...
茄子洗净去皮切条。步骤4 蒜切末。步骤5 小米椒切圈。步骤6 起锅烧热，油温7成热放入茄子炸干水分，捞出备用。步骤7 另起锅倒少许油，油热加入蒜、小米椒爆香。步骤8 然后放入五花肉、生抽、八角翻炒3分钟。步骤9 接着倒入茄子、甜面酱继续翻炒均匀，再倒入少量水，略煮2分钟。步骤10 最后加入盐...
蒜香茄子是一道美味的家常菜，下面是制作蒜香茄子的做法：材料：- 茄子：2个 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 青蒜：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 茄子洗净切成长条状，放入盐水中浸泡15分钟，去除苦味。2. 大蒜、生姜、青蒜切末备用。
- 茄子煎炸时要用中小火慢慢炸熟，避免炸焦或炸糊。- 腌制时间至少为一晚，以确保茄子充分入味。- 调制腌料时，根据自己的口味和喜好调整醋、酱油或糖的用量。腌制蒜茄子制作简单快捷，并且可以根据个人口味进行调整，非常适合作为一道下饭菜或凉菜，给人带来清爽的口感和丰富的蒜香味道。
1、食品用料：茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。2、先将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。3、炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅。4、倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入...
蒜香青茄子是一道简单美味的家常菜，其特点是蒜香浓郁，茄子软糯，口感丰富。以下是几种制作蒜香青茄子的方法：蒜蓉烤茄子 材料：青茄子、大蒜、生抽、老抽、糖、盐、香油、葱花、辣椒（可选）。步骤：a. 将青茄子洗净，用刀在表面划几刀，放入预热至200度的烤箱中烤制20分钟至表皮微焦。b. 大蒜...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07