茄盒、茄子夹肉、茄肉卷。1、茄盒：这是一种在茄子中夹入肉馅，然后油炸或蒸制的菜肴，常见于中国菜中。2、茄子夹肉：同样是茄子中塞入肉馅，这种烹饪方式在意大利菜和地中海菜中也较为常见。3、茄肉卷：在茄子或其他蔬菜中卷入肉馅，然后烹饪的菜肴，这种做法经常出现在中东和地中海地区的食谱中。
已经有网友说了，茄子夹肉馅就是“茄子酿”。茄子酿是一道美味可口的家常菜，主要材料有茄子、瘦肉、韭菜等。烹饪时需要注意茄子难煎，吸油大且易焦，故可以下少量水煮，味道上不会有很大出入的。下面就介绍其他的不同的做法，好吃又简单，来学习一下吧。第一种做法：1、将瘦肉剁碎，用酱油、盐、鸡...
茄子夹肉馅，即茄盒，也叫茄夹，山东流行的家庭小菜。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。做法一：将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在...
茄子夹肉 看似简单，就是剁馅不易，要有耐心哦 茄子夹肉的用料：大茄子一个 五花肉250克 葱 辣椒 胡椒粉 鸡精 料酒 酱油 香菇 鸡蛋 豆芽 生粉 茄子夹肉的做法：步骤1 大茄子切掉头尾，接着每隔四刀切断，每片大概1厘米 步骤2 五花肉肉馅提前剁好，加香菇、麻油...
茄盒又称茄夹，山东流行的家庭小菜。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道家常菜，简单、易做，味道咸香适中。但是做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。我们把盘子摆满茄夹。再准备一个小盆，倒入面粉，泡打粉2克，白糖2克，少量淀粉，面粉和淀粉的比例是2：1。（加入一点泡打粉...
天津茄夹是一道具有天津地方特色的美食，主要原料是茄子和肉馅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。天津茄夹的吃法有很多种，下面我就为大家详细介绍一下。传统吃法：将茄子切成片状，然后在茄子片中间夹上肉馅，再用油炸至金黄色。这种做法的茄夹外酥里嫩，茄子和肉馅的味道完美融合，口感丰富。
茄盒，又叫茄夹，在山东是一道流行的家常菜；酥脆可口，咸鲜香浓，茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。准备盐，胡椒粉，料酒，生抽少量老抽可以加少许香油鸡味精适量将准备好的肉沫中加入上述调味料加适量葱姜水顺时针搅打上劲加适量蛋液...
小葱、姜末、蒜末、大葱丝 茄子 生抽、盐、蚝油 蒸茄夹的做法 生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。蒸茄夹的做法 步骤1 肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。蒸茄夹的做法 步骤2 茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以吃的~蒸茄夹的...
茄子夹肉 主料 猪肉馅，长茄子肉馅一斤，茄子一个姜，葱，白胡椒，香油，料酒，生抽适量添加即可，就是都放上一点与肉馅搅拌 辅料 盐适量 茄子夹肉的做法步骤 茄子夹肉的做法图解11. 和肉馅，根据自己口味添加如上提到调料 茄子夹肉的做法图解22. 将长茄子第一刀切到底，但是不要切开，然后第二刀切开...
叫鱼香茄盒 做法 茄子两个，肉末200克，虾仁100克泡辣椒20克，鸡蛋5个，面粉50克淀粉，葱半根，姜两片，蒜5瓣，盐一小勺，料酒一小勺，酱油一小勺，胡椒粉一小勺，白糖一小勺，香醋一小勺，香油一小勺，味精半勺 做法 1.茄子洗净、去皮，切成加到夹刀片 2.葱、姜、蒜切碎；泡辣椒剁碎；肉末...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07