一公斤糯米放1/4或1/5袋甜酒曲。按甜酒曲的使用说明，一袋甜酒8克可以做4-5斤。用4斤的比例来计，就是将一袋甜酒曲分成4份，每一斤是一份，即一斤糯米放1/4袋甜酒曲。若用5斤的比例来计，就是将一袋甜酒曲分成5份，每一斤是一份，即一斤糯米放1/5袋甜酒曲。最佳温度：米酒最佳发酵温度是30...
自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放2包安琪甜酒曲。自制醪糟的制作方法：原料：圆糯米1斤、甜酒曲2包、普通面粉1大勺。做法：1、准备好一个搪瓷锅，清洗干净；2、糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右；3、冬天的话裹上棉被，棉被下面可以放个电热毯，保持30°C的温度，看看如果凉了，电热毯开...
一斤糯米放5克安琪甜酒曲。\r\n在制作糯米酒的时候，糯米与甜酒曲的比列为100：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果酒曲放的过少，就会导致糯米酒无法发酵，而酒曲放的过多，就会导致糯米酒酸涩，影响口感。\r\n糯米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用...
【醪糟】制作材料：糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克 做法：1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔（便于糯米熟透），盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉，晾到30度左右时（手...
主料：糯米2kg 辅料：甜酒曲适量、水适量 1、糯米浸泡一晚或4小时以上，能轻易捏碎。2、蒸熟的米饭放凉，冬天可放到手温，不能高于40度。3、米饭撒少许凉开水 ，倒入适量甜酒曲拌匀。4、拌好的米饭用勺子压平压紧实。5、中间掏个洞，便于观察出酒。再撒些凉开水表面。6、密封，夏天室温约放2天...
在日常生活中，米酒因其独特的风味而受到许多人的喜爱。通常，米酒的主要原料是糯米。那么，在自制甜酒的过程中，一斤糯米应加入多少酒曲？一斤糯米又能酿造出多少米酒呢？为了制作出美味的甜酒，建议使用安琪甜酒曲。按照比例，每500克糯米加入大约2两（即100克）的酒曲即可。以下是制作甜酒的具体步骤：1....
米酒，也叫甜酒酿或醪糟，一般是用糯米加酒曲发酵而成的，清甜爽口，南方人都挺喜欢喝的，热着喝，冷着喝，煮荷包蛋，小汤圆，做菜放一些还能增香去腥。我很喜欢米酒，一年要做好几次，目前我们这地方最高气温在三十度左右，比较适合米酒的发酵，一斤糯米加三克酒曲，我觉得酒曲多了些。拿安琪甜酒...
把一包8g的酒曲全倒出来，然后分2份、分4份、分8份，这样基本一份1g了，总比自己估摸的准些。按比例把酒曲拌入糯米里，这时糯米很黏，要加凉开水一起拌。然后放入盒子里压实，中间按一个小窝，再撒一点点酒曲在小窝里（不知道为什么要这么做）3. 笨鸟姐说发酵醪糟要30度恒温，我家大概23度左右...
一斤木糯米能酿多少甜酒？1斤糯米米一般可以出米酒5-7两，当然根据个人的口味和做法不同，有些也可以产出两斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,营养高。这里举例：100斤米可以做20斤米酒 米酒做法如下：材料：糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g 做法 1.用清水淘两遍。2.保持水分，泡24小时。3....
5元。一斤醪糟的成本是5元，醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。
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