茄子有降血脂的功效，其营养也很丰富，但茄子生吃会有明显的涩味，茄子最好不要生吃因为茄子性寒，含有一些有毒的碱性物质，生吃的话很容易引起腹痛腹泻，如果一定要生吃的话，那一定要是刚摘下来的。现在有些养生专家提倡大家生吃茄子，据说这样可以把胃肠里大量的油脂吸走，有减肥、降低血脂的作用，还能...
4、茄子有活血化瘀的作用，老年人多吃生茄子，能降低脑血栓的发生概率，可以降低血液中胆固醇的含量，从而避免动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的发生；5、茄子是比较吸油的，炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群；生吃茄子则有助于减肥
生吃茄子的好处 茄子富含维生素E，生吃的时候可以保存更多的维生素E，能够延缓衰老，还可以防止出血。生吃茄子保存了茄子中的维生素D，有保护血管的好处，血管变柔软，多吃可减少老年斑。茄子的单位热量低，生吃茄子还有减肥的好处。茄子中含有龙葵碱对控制血压和抑制癌症有一定的效果。生吃茄子还有清热止血消...
大量生吃茄子易中毒 茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。前文那个生吃茄子的网友，他以为大便次数增加是肠道排油的表现，殊不知，这就是生吃茄子后中毒的表现之一。茄碱...
生吃茄子有中毒的奇效 茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱...
所以说，对于一些动脉硬化或者血管类疾病的人群，就可以适当的生吃一些茄子，但是茄子当中还有一种茄碱的物质，能够对对肠胃有比较强的刺激作用。生吃茄子对于身体来说有一定的好处及可以预防某些疾病的发生，而且也能够美容养颜，但是由于生茄子含有一定的刺激性物质，不建议大家多吃。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子含还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更...
不能生吃，生吃茄子易中毒。生吃茄子减肥，其实是谣言。茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点...
茄子的功效与作用 1、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。2、茄子含有维生素C，所以吃茄子可以美容养颜。平常可以多加食用，水煮茄子、清蒸茄子效果都很不错。3、茄子还含有皂苷类化合物...
茄子的营养成分及其功效 茄子富含丰富的维生素B族、维生素C以及花青素。这些营养物质赋予了茄子诸多对健康有益的功效。比如，它有助于营养神经，可以延缓皮肤衰老并美白皮肤，对保持身体健康和皮肤美丽都有积极影响。生吃茄子的潜在风险 1. 中毒风险：生茄子中的茄碱含量较高，大量食用可能引发中毒，导致恶心...
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