1、陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；2、上锅煮饭时，往锅内加少许植物油；3、按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失。4、...
先把陈米洗干净，用清水浸泡两个小时，然后在锅里加入一些热水和一汤匙植物油，用勺子搅拌几下。大火煮开，小火焖半小时，这样煮出来的米饭就会和新米煮出来的一样。用茶叶煮老米，可以煮出又香又好吃的米饭。具体操作如下...
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在...
把陈米淘洗干净，用水泡上一个小时，倒上几滴熟油，再加几滴白醋，这样蒸出的米饭，软烂适中，每粒米都透着晶莹的光亮，像新米一样好吃
增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，...
1、陈米用水淘洗二次后，可盖上锅盖，静置1-2小时，让米胀一胀。2、上炉煮饭时，往锅里加入少许植物油。3、按平常的方法煮饭，待米煮开后，用筷子稍加搅拌。当水和油都被吸收，饭快干时，再用小火焖烘一会儿，让...
1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进入米芯，煮出美味的米饭！2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度会停止分解，所以加冰后可延长其工作时间。如下图：1、煮饭前先放两...
第一、陈米怎么煮好吃洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样...
1、淘米不要用手搓，营养成分会流失，陈米煮粥或饭，水分相比要多一些；2、泡茶一包，第一遍用七十度左右的水泡一下大约两分钟倒掉水，再倒水泡三分钟保留；3、将准备好的茶叶水倒入淘好的米中，茶水可占煮粥数的四分...
新米、陈米的味道是不一样的。新米是清新自然的稻香味，无杂味；陈米的米糠味比较重，如果储藏不当，还会有霉味、异味；添加香精的香精米，味道有些刺鼻，很远就能闻到，香味不自然。首先观察大米的粒形是否均匀整齐，有没...
