1、莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。2、蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即...
1、用料：莲藕200克、蒜末20克、红彩椒10克、葱花5克、料酒1.5勺、盐适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量。2、莲藕去皮，洗净切薄片。3、锅烧水，放入藕片，大火蒸10分钟。4、切葱花，蒜末，红彩椒末。5、锅倒油烧...
1、准备好食材。2、猪肉用刀剁成肉末。3、猪肉馅加生姜末、葱花、盐，胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。4、将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。5、将藕碎加入肉馅中。6、与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。7、用手抓起拌...
1、莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！2、把莲藕的一头切开，小点就可以！3、把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。4、灌好后，用牙签给插上，没有...
清蒸藕盒原料：莲藕200克，猪肉300克，胡箩卜1根，葱3根，生姜6克，蚝油、淀粉、白糖、料洒、鸡粉、食盐各适量。做法：1、准备主料。2、莲藕去皮洗净切块，猪肉剁成肉泥，分别将胡萝卜、生姜、香葱洗净切碎。3、肉泥放...
1、莲藕削皮切成粗细一致的小条；2、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色；3、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上...
蒸藕夹的做法1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。3.每两片中间夹入...
将剁碎的猪肉中加入切好的红萝卜丝和莲藕丁。并加入料酒，生抽，葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡蛋适量淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。用手捏成一个个的小圆团儿。全部捏好后放入蒸锅中蒸熟即可。（也可以放入锅中油炸）好吃的清蒸...
：1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。2、卤猪肉切成小丁。3、将藕、肉拌在一起，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的碟中，加入备好了...
将炸好的丸子加人糖水中，小火煨煮片刻，待糖水收干时起锅。此菜具有健脾开胃，增进食欲的功效，适用于纳呆食少，食欲不振等病症。2．蜜蒸藕鲜藕500克，蜂蜜150毫升，面粉50克。先将藕洗净，切去节，用面粉加水调成...
