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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水，以奶油打过头了为例，1、将打稀了的奶油用小火加热，边加热边搅拌，直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却，用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里，再冷藏一天。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖；3、先将打蛋器调到中低速，放入淡奶油中搅打；4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后即可。
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奶油打发需要先准备一个平碗，将冰块放入平碗，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，放在冰块上坐冰打发，打发前倒入一小勺白砂糖，打蛋器调到中档，将淡奶油打到鱼眼泡状态，放入剩下砂糖，再打发到6分左右，换低速打发，等打蛋器提起来有小尖角就打发成功了。
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乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，但是富含维生素钙，铁等微量元素。乳脂奶油的牛奶营养价值高，所以其价格成本更是植物奶油的5倍以上，而且颜色偏黄一点，味道口感会清爽一些。
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奶油和淡奶油不是一样的：1、淡奶油是稀奶油的一种，是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。2、奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打发后，才可以成为一般的装饰奶油。
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牛奶奶油和乳脂奶油没有什么实质区别，只是叫法上的区别，它们都是动物奶油的别称，所以指的是同一个东西。动物奶油是从天然新鲜牛奶中提取的，无任何色素，也不添加化学稳定剂，口感味道和价格都是植物奶油不能比拟的。
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牛奶奶油和乳脂奶油没有什么实质区别，只是叫法上的区别，它们都是动物奶油的别称，所以指的是同一个东西。动物奶油是从天然新鲜牛奶中提取的，无任何色素，也不添加化学稳定剂，口感味道和价格都是植物奶油不能比拟的。
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1、脂肪含量和口感不同：重奶油的脂肪含量要高，口感浓郁，淡奶油的脂肪含量相对较低，口感比较稀疏。2、用途不同：重奶油适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等，不适合将其与其它食物混合食用，淡奶油比较稀疏，不适合做装饰，可以在制作蛋糕的时候，添加适量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，营养价值更高。
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1、脂肪含量和口感不同：重奶油的脂肪含量要高，口感浓郁，淡奶油的脂肪含量相对较低，口感比较稀疏。2、用途不同：重奶油适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等，不适合将其与其它食物混合食用，淡奶油比较稀疏，不适合做装饰，可以在制作蛋糕的时候，添加适量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，营养价值更高。
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炼乳做成奶油可以找一个大容器，将白糖放入纯牛奶，再倒入鲜奶油，用打度蛋器按一个方向搅拌，搅拌过程中分知三次加入白糖，分两次加入纯牛奶，出现大泡沫时，即可加入下一次白糖和纯牛奶，呈现打发状态后即可完成。
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奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
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将奶油倒入干净的容器，加入白砂糖，朗姆酒。将装奶油的容器放入冰水中，加入白砂糖，用搅拌机打至细腻即可。
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不是，淡奶油在低温状态下容易变粘稠和凝固，颗粒是里面乳脂沉淀结块，属于正常现象，只要味道没有改变就可以食用。
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相信很多朋友都想自己在家制作奶油蛋糕，因为不太放心外面的食品健不健康的问题，那么今天我就来给大家介绍一下简单的奶油制作方法。工具/材料●鸡蛋一个●牛奶100ml●食用油100ml●棉花糖10g操作方法第一步先将鸡蛋黄和鸡蛋清分开。在蛋清里撒上少量的白糖。用打蛋器顺着一个方向开始打蛋。将糖、牛奶、油分成四份，四次放入碗中一起搅拌打蛋。打蛋到用打蛋器可以把鸡蛋清立起来就完成了。...
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黑五类福寿汤制作教程，该汤一共10味药食同源的成分，五荤五素（5种动物，5种植物），所有成分均为黑色，所以称为黑五类福寿汤今天来跟大家分享黑五类福寿汤的制作方法。福寿汤的食材和调料:冰鲜鸡翅中6个自制酒酿2汤匙黄豆酱2汤匙生姜1片葱白2小段大蒜2瓣教您福寿汤的家常做法1.红枣3个用清水洗净,去掉枣核2.锅里放入适量冷水,放操作方法黑五类福寿汤由10味药食同源的黑色五荤五素食材组成
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