做法：茄子洗干净切成条状，泡盐水。鸡胸肉切成薄片，锅里放水，煮沸，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。烫熟的鸡肉捞出晾凉，撕成丝，待用。锅中放适量油，放蒜头炒香，加入茄子丝炒至软身。加入鸡丝拌均，鲍鱼汁加水加淀粉少量盐，偠芡，焖一会就好了。起锅前洒香葱。猜你感 兴趣 ：1. ...
1.茄子去蒂洗净 2.切条，撒一点盐 3.猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁 4.腌一段时间后，攥干水分 5.撒适量面粉 6.锅中放油，把茄条入油中炸 7.炸表面金黄后，捞出 8.锅中放底油，放胡萝卜丁炒 9.加入瘦肉丁 10.加入青椒丁，加适量姜蓉 11.加五香粉 12.加一大勺糖 13.加适量陈醋 14....
制作方法 1，我们先准备这两碗汤汁。第1个碗中，倒入一勺生抽，半勺耗油，一勺老抽，三勺白醋，四勺白糖，适量的清水，把它搅拌均匀。第2个碗中，放入土豆淀粉，加入一倍的清水搅拌均匀。别小瞧这么普通的两碗料汁，茄子好吃与否全在它啦！2，接下来，把茄子清洗干净，去头去尾，然后去掉外皮。有的...
每隔2-3天翻缸1次，经20天左右腌制成熟。然后取出放清水内浸泡6小时，期间换水3-4次，再捞起晾干。取干茄片100kg、辣椒粉1.2kg、花椒粉1kg、白砂糖8kg、味精200g，混合拌匀，放酱油中浸泡一周，即得咸中带辣、辣中泛甜的多味茄片。糖醋茄子：将嫩度适中的新鲜茄子洗净，去蒂，晾干，切成两半，...
茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。第一种：红烧茄子 1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。第...
将茄子蒸熟，晾凉后用手撕成条，放入容器中。将蒜捣碎加入少许食盐，生抽一勺，老抽几滴，白糖半勺，味精少许，醋小半勺搅成调料汁。调好的酱料汁泼在茄子上，撒上切碎的干辣椒、小香葱。将油烧开泼在酱料上。3、糖醋茄子 2勺醋、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺耗油、1勺白糖、半勺盐、1勺淀粉、5...
01:05
01:05
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07