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美食
调味

  • 菜肴调味使莱肴具有多样口味的一项技术措施

    菜肴调味即调和滋味，就是用各种调味品和调味手段，在原料加热前、加热过程中或加热后影响原料，使莱肴具有多样口味和风味特色的一项技术措施。调味在烹调技艺中处于关键地位，是决定菜肴的口味和风味的关键因素之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法。

    调味 莱肴 口味

    发布时间：2021-12-14
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