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夏至是全年白天最长、黑夜最短的日子,也是中国二十四节气之一,同时也是一些地区的重要传统节日。在中国北方,特别是山西、河北、内蒙古等地,很多人在夏至这一天会吃面。那么为什么夏至要吃面呢?为什么会成为当地的传统食俗呢?
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夏至日民间习俗有吃面、祭神、放假等。自古以来,中国一些地方有一种冬至饺子夏至面的说法。夏至是四时八节之一,民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。宋代古书里记载:夏至之日始,百官放假三天。
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夏至养生应该吃芹菜、火龙果、苦瓜等食物来进行养生。芹菜新味甘苦,微寒,具备清热利湿、平肝凉血的作用。火龙果有排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂的作用。苦瓜能助心气而制肺气。