1.经济发展：在1980年代和1990年代初期，许多国家经历了经济复苏和增长。更多的就业机会、更高的工资水平和更好的社会保障使人们的生活质量得到提升，这也意味着他们有更多的钱可以投入到食物上，从而购买更多种类的食品。2.食品供应的增加：随着农业生产效率的提高，以及食品加工和储存技术的发展，食品供应得到了增加。这使得人们可以购买到更多的新鲜果蔬肉类等食品，而不仅仅局限于传统的粮食。3.国际贸易的扩大：随着国际贸易的扩大，更多的进口食品进入了市场，丰富了人们的食品选择。这也可能导致国内食品市场价格的变化，从而影响人们的食品消费。