1、准备好调料。2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。3、放入点油和白糖不断翻炒。4、放入肉翻炒再加入葱姜。5、撒入香叶少些冰糖。6、加入黄豆辣酱。7、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。8、飘香四溢的焖肉帽子就做好了。

米线是一种由大米制成的食品，具有多种特点。首先，米线是一种营养价值高的食品，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，这些成分有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢，增强体力和耐力。其次，米线具有良好的口感和消化特性。米线煮熟后，口感细腻滑嫩，入口即化，而且易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。此外，米线还有多种食用方式。既可以单独作为主食，也可以搭配各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，制作成不同口味的美食，如过桥米线、砂锅米线、酸辣米线等。总的来说，米线是一种营养丰富、口感好、易于消化的食品，可以作为主食或…米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...

米线帽子 主料 猪后腿肉400克、酱一大勺 辅料 花椒少许、油一大勺、大蒜少许、葱白少许 步骤 1.猪肉400g,用绞肉机绞成肉末 2.酱是阿姨做的，大蒜切片，葱白切断，花椒要干的 3.锅里油先烧热，接着放入花椒炒香，再放入肉沫，待肉沫炒黄时，放入一大勺酱，蒜片，肉末，拌匀再炒一会儿可以起锅...

1、 白菜、牛肉、大蒜分别洗净切片；2、 葱洗净切末，辣椒切丝；3、 木耳发好并洗净；4、 粉条煮熟备用；6、 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅翻炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜叶；7、 白菜叶炒软后再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒；8、 把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右；9...

米线帽子的做法 1、后腿肉切1.5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个1、2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下 2、倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。3、肥油炼出来后，肥肉捞出来归队。4、锅里小火煎香料、葱、姜（思思不吃辣，不然可以放点...

1、后臀肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉切开 2、切片，肥瘦分开放；3、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下（先把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻）；4、煸炒到肉皮颜色稍发亮,赶紧倒入瘦肉（不能煸得时间太长，否则肉干巴巴的不好吃）；这个过程用中火，...

生的米线放在冰箱里面冷冻起来不发霉就可以保存很长时间的,如果是煮熟了以后想不让它的劲道的口感消失就把水分控干,再放着就可以了!

1、猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再放黄酒搅拌，腌制半小时左右；2、把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟，蒸好后把葱段挑出来扔掉；3、把蒸好的肉放入滚烫的开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉；4、把豆干切碎；5、烧锅倒油；6、等油热时，先把...

干米线1/4把 米线帽子半包 酸腌菜1/4包 韭菜少许 鸡蛋两个 酱油2勺 云南街边炒米线的做法 煮米线的方法有两种：1.烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。云南街边炒米线的做法 ...

步骤 1 首先做大酥牛肉米线帽子！牛肋条切块（适口的大块吃起来才爽！）用热水稍微炒熟洗净。步骤 2 食用油烧热,下葱蒜辣椒爆香，放牛肉炒一分钟，加糖，味极鲜，老抽，香料，汤池老酱（灵魂！没有这个酱做出来也可以吃，可是就不是大酥牛肉了...淘宝应该有.）口味要放重！因为是帽子 步骤 3 ...

3、炒锅放适量底油，油热后先放入蒜泥和姜末炒香，之后加入鳝鱼片大火炒熟，再依次加入辣椒面、草果面、八角、昭通酱炒香，之后在倒入适量猪骨汤、猪泡皮、盐、料酒、酱油、味精后用大火收水，待汤成浓汁后即可起锅成“鳝鱼帽子”。4、米线用开水烫熟（一两分钟即可）后大碗盛起，舀入滚烫的猪骨汤...