法律分析。1、你可以要求公司与你签订无固定期限劳动合同，以前的合同不用补签。2、申请仲裁可以拿到工资差额，可以在解除劳动合同是所要，但是要保留证据。3、应当缴纳社会保险，以前没有缴纳的应当补缴。4、可以要求没有签订劳动合同期间的双倍工资，工资基数为你前12个月的实得工资的平均数。5、确认书如果签字，说明你与公司已经协商将以前的所有工资问题解决，不能再申请仲裁，这个确认书对你很不利。但是保险不受限制。另外，加班费可以所要。法律依据。