法律分析：一、没签劳动合同炒员工怎么赔偿。没签订劳动合同被辞退了的赔偿：劳动者可以要求用人单位支付经济补偿金和未签订劳动合同的二倍工资差额。法律规定，用人单位违反规定解除或者终止劳动合同，劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当支付未签订劳动合同的二倍工资差额。《劳动法》；第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。