公司可以和员工签订承包合同，公司与个人签订承包合同有没有效，要依据具体情况而定，如果不违反法律强制性规定的，一般具有法律效力。一般来说合同存在下列情形的就算违法。1、合同内容或情形违反法律法规强制性规定的。2、签订合同的主体是无民事行为能力人的。3、合同行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益签订的。4、违背公序良俗的。5、有行为人与相对人以虚假的意思表示订立的等情形的。【法律依据】；《民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效。（一）行为人具有相应的民事行为能力。（二）意思表示真实。（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。