轻食是比较受欢迎的一种美食，它里面会有各种各样的蔬菜，还会加入各种肉，荤素搭配，味道也很不错，很多人都喜欢吃。轻食一般会用生菜、圆白菜、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜以及洋葱等蔬菜制作，大家可以根据自己的口味选择。轻食里面的蔬菜有哪些。1-3种绿叶菜——侧重补充补充叶绿素和镁，生菜、苦菊、圆白菜、羽衣甘蓝均可，也可以加入黄瓜、莴笋、苤蓝、萝卜等蔬菜。1-2种红色蔬菜——侧重补充番茄红素，红柿子椒、西红柿、圣女果、红菜都可以。1种紫色蔬菜——侧重补充花青素和原花青素，紫甘蓝、紫生菜均可。1种橙色或黄色蔬菜——侧重补充胡萝卜素和类胡萝卜素，比如胡萝卜、黄椒。1种调味蔬菜——侧重补充益生元，比如洋葱、小葱或者香菜。