不同价位的铸铁锅它的品质也是不一样的，平时在购买铸铁锅的时候要怎么选购好？买铸铁锅是买条纹的好还是平底的好。铸铁锅怎么选；1、掂重量；铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成，这一点大家都知道，所以铸铁锅有个最大的特点，那就是重，但是也不排除其他锅具也有这一特性，市面上一些碳钢，或是陶瓷的锅具都属于较重的锅具。所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考。2、看锅面；看锅面是指看铸铁锅的表面是否光滑，但是铸铁锅不能要求表面光滑如镜，太过光滑的锅具表面都是加了一层涂层，而铸铁锅由于铸造工艺的特殊性，表面都会有不规则的浅纹，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，一般来说，铸铁的锅具都会有些粗糙，但是在使用过程中会越用越顺手。