甘蔗吃起来清甜可口，水分充足，营养丰富，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会吃甘蔗。甘蔗在食物的性质上来讲，它是一种水果，可以直接削皮吃，也可以煮水喝等，味道都是很不错的。甘蔗是水果还是蔬菜；甘蔗是属于水果的。首先，甘蔗富含果糖、蔗糖等成分，以及维生素、蛋白质等对人体有益的物质。一般情况下，蔬菜可以煮熟，但甘蔗只能压榨或直接食用，因此甘蔗不是蔬菜。我们通常吃的不会增加体重的糖实际上是从甘蔗中提取的。一般是蔬菜食品，基本上可以用来做饭，但甘蔗不能用来做任何蔬菜，只能榨汁或直接食用。甘蔗上火的还是下火的水果。一般来说，是因人而异的。甘蔗一般可以起到降火的作用，但食用甘蔗也可能引发上火，主要原因如下：