用铸铁锅炒菜是可以为身体补充铁元素的，那么长时间吃用铁锅炒菜的话会不会对身体不好？要是铸铁锅使用时间长了有铁锈味那有什么办法可以去除。铸铁锅会身体好不好；铸铁锅炒菜对人体是没有害的，在炒菜的过程中，即使有铁溶质脱出，人体吸收也是有好处的。铸铁锅有铁锈味怎么办。用醋洗洗，每次炒菜之后把锅刷干净再稍稍加热让水蒸发干，就不会生锈了。在锅里放些牛奶或土豆、番薯皮煮一会儿，然后倒去汤渣洗净，锈味即可除去。将铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅登于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂上一层食用油（能让油渗透更好），待锅冷却后即可使用。