导语：在日常生活中，有许多人喜欢吃鱼，不过有一些人是不太会挑鱼的，毕竟鱼类的种类实在是太多了，会看得眼花缭乱。最近小编有些朋友想来了解一下，清江鱼是什么鱼？清江鱼养殖注意事项有哪些。清江鱼是什么鱼；清江鱼是产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝。清江鱼含有丰富的蛋白质，脂肪量低，还含有很多微量元素，维生素，不饱和的脂肪酸，营养价值比较高，吃起来口感鲜美。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。