食品抽检5-7个工作日出通知。一般情况下，抽检不合格会收到通知的。食品安全检验方法与规程等，具体如下：1.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。2.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。3.如果经营者食品抽检不合格将会受到限期整改或者停业整顿并处罚金等处罚，如果涉嫌刑事犯罪就会移交执法机关。地方食品药品监督管理部门对本辖区食品生产经营者组织或者实施监督抽检的，应当在收到不合格检验报告后及时通知被抽检的食品生产经营者。