会烂。高温天气对生姜苗期有茎基腐危害，是造成生姜烂芽，蒸苗，烤苗的罪魁祸首，生姜苗被晒死，地下生姜芽受伤腐烂。生姜茎叶生长期以25～28℃为宜，高于35℃以上，则生长受抑制，姜苗及根群生长减慢或停止，植株渐渐死亡。根茎生长盛期要求昼温22～25℃，夜温18℃以上，方有利于根茎膨大和养分的积累。生姜被高温晒死姜会烂吗。不会；生姜可以放太阳下晒干。鲜的生姜是湿的，不易保存，容易发霉变质、冻伤、腐烂，晒太阳后去掉水分即可长时间保存。注意晒干的生姜要用袋子密封好，放在阴凉通风处保存，不能放入冰箱。生姜被高温晒死姜会烂吗。是的，晒干只是其中一个环节，目的是为了保鲜。