专题文章
时长:00:00更新时间:2023-09-24 00:39:12
1、准备好食材,蒜苗和五花肉。2、把蒜苗去掉外边干的皮和烂的的叶,去掉根,洗净,把茎和叶子部分分开切。由于茎部较粗,用刀在中间切一下。把茎部和叶子部分分别放入两个盘中。(为什么分开放,下面会告诉你)。3、把五花肉先切成片,然后切成细长方条,加入淀粉拌匀。4、大葱切成葱花备用。5、锅里加油烧热,放入葱花煸香,这时候要小火,以免油温过高把葱烧糊,然后把五花肉放入煸熟。6、先把蒜苗的茎部放入锅里翻炒几下,这时候改大火,等茎部快熟时,放入叶子部分进行翻炒,因为叶子部分更容易熟,如果同时放入,等茎部分熟了,叶子部分容易炒老,所以分开放,这样两部分同时熟。7、蒜苗熟后,放入老抽,生抽,食盐,继续翻炒入味后,关火盛盘上桌。肉片炒蒜苗怎么做;
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