公司不签订劳动合同的处理办法是：自用工之日起一个月内，劳动者催告其补签；自用工之日起超过一个月不满一年，应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。支付双倍工资不超过11个月。一、不签订劳动合同的处罚标准是什么。自用工之日起超过一个月不满一年用人单位故意不签订书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；自用工之日起超过一年用人单位故意不签订劳动合同的，视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。二、双倍工资如何确定。