1、生产、销售的有毒、有害食品罪指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚。2、食品健康安全在我们国家目前为止是非常的重要的，一旦发现在食品当中参数有毒，有害物质将会构成犯罪行为。具体的量刑的标准幅度应当是根据所造成的严重后果来进行确定。一、销售有害食品罪由什么构成。