原料；中筋面粉 (220克)。玉米油 20克；白糖 40克；鸡蛋 100克；步骤1/把鸡蛋，白糖，玉米油混合，搅打均匀，放入面粉，揉面，静置20分钟醒面，取出面团揉匀。步骤2/案板上撒芝麻。步骤3/将其擀成厚约5mm厚的饼。步骤4/切割成5mm宽的条。步骤5/取其中的一条，双手将其搓细，太粗不容易炸透。步骤6/一端用手固定。步骤7/另一端手搓上劲在对折。步骤8/依次完成。步骤9/锅烧热，倒入油，油温7成，放入麻花。步骤10/炸至2面金黄色即可。步骤11、美味又好吃的麻瓜(花)完成开吃了。麻瓜家常做法；「清蒸麻瓜」；用料：麻瓜*1；生姜*10克、香葱*5克。豉油3茶勺、鱼盐和油适量、料酒2茶匙。