红薯渣窝窝做法；1、准备好红薯、奶粉、玉米粉。2、红薯削皮切薄片，用微波专用保鲜袋装好，放入微波炉，高火叮3分钟即熟。3、趁热把红薯压成泥。4、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。5、加入少许开水和匀，静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。6、取小块面团于手中，搓成长圆形，用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。7、全部面团做好8个窝头，放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。蒸红薯渣做法；方法步骤如下；1、将红薯渣子摊开，晾晒干之后装起来。2、吃的时候可以取一些晒干的红薯渣子，少放一些水，搅拌均匀，然后上锅蒸熟。3、趁热倒入适量白糖，待它凉凉至手温的时候，加入适量的酵母粉，搅拌至酵母融化。4、加入适量的面粉和成面团，醒面十分钟。