左手大拇指工伤伤残鉴定如下：1、功能完全丧失：指非功能位关节僵直，固定或关节周围其余原因导致关节连枷状或严重不稳，以致无法完成其功能活动者。2、功能大部分丧失：指残留功能不能完成原有专业劳动，并影响日常生活活动者。3、功能部分丧失：指残留功能不能完成原有专业劳动，但不影响日常生活活动者。4、张口度判定及测量方法以患者自身的食指、中指、无名指并列垂直置人上、下中切牙切缘问测量。5、正常张口度张口时上述三指可垂直置入上、下切牙切缘问相当于4.5cm左右。6、张口困难i度大张口时，只能垂直置人食指和中指相当于3cm左右。7、张口困难ii度大张口时，只能垂直置人食指相当于1.7cm左右。8、张口困难iii度大张口时，上、下切牙间距小于食指之横径。【法律依据】：《工伤保险条例》第三十七条。