法律分析。公司若是没有签订劳动合同的风险如下：1、不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务；2、单位终止或者解除(辞退员工)需要依法支付经济补偿金。3、单位不能以试用不合格辞退员工。法律依据。《中华人民共和国劳动合同法》。第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第十一条用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。