想要豆芽发得快，而且长得粗壮，这几个技巧要记住。①豆子要提前浸泡，充分泡涨，这样容易破皮，发芽速度快。②豆子要放在能漏水的容器里，要保持湿润但不能积水，不然豆子就会腐烂。③豆子不能见光，不然会变色，变色的豆芽味道很苦。每天都要坚持浇2遍水，只要把纱布打湿就行了。④豆芽想要长得粗壮，发芽后在纱布上放一个盘子或其它重物，豆芽就会长得又粗又壮。生豆芽的小妙招；步骤/方式一；准备好一个盆，把要泡发的绿豆倒入盆中，然后倒入热水烫一下，绿豆芽的表皮比较硬，所以可以选择用开水烫一下再加入冷水，让绿豆在盆中泡上8个小时，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的过程中绿豆会慢慢发生变化而膨胀。步骤/方式二；2、绿豆浸泡了8小时之后，然后找一个篮子，把绿豆放进去。步骤/方式三；