大家都知道板栗炖土鸡汤吧。这可是很有营养的一道风味菜。这个菜适合三四十岁的中年妇女吃。因为这道菜可以滋阴补血气。使女性皮肤好。这并不代表其他的人不能喝，不过不建议血脂高，尿酸高，肥胖的人喝，因为这个是暖性补血。小编给大家带来了一些板栗炖鸡的做法和一些资料。板栗土鸡汤怎么做呢。【材料】。颗粒饱满的板栗-400-500克(红壳白绒毛，色泽光亮为佳)。土鸡/散养的走地鸡一只(爪细肉紧肤色粉)。【做法】。土鸡洗净后斩成块状；把鸡块直接放入瓦煲中。加入清水，水量是鸡肉的两倍为宜，开火开烧。另外开始处理板栗，在板栗的端部中间切一刀，不要切断。从裂纹处开始把壳剥掉，取出带衣的栗肉。再把栗衣剥掉得到光滑干净的栗肉。鸡汤烧开后改小火慢煨小时后加入剥好的栗肉。