太平猴魁（Tai Ping Hou Kui）是中国安徽省六安市太平山一带独特的绿茶品种。它以其鲜艳的绿色、扁平的形状和特殊的炒制工艺而闻名。太平猴魁茶叶产于海拔800米以上的太平山区，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶叶生长。太平猴魁茶叶的特点包括：叶片嫩绿匀整、形状扁平，如绿色的瘦猴脸；香气高糖、花香浓郁；汤色橙黄明亮、清澈透亮；滋味鲜爽、香气持久；叶底嫩绿柔软、动感十足等。太平猴魁被誉为中国十大名茶之一，并被列为国家级非物质文化遗产。这种茶一直以来都备受茶叶爱好者的喜爱，特别受到国内外茶艺界的认可和推崇。它是中国绿茶中的佳品，具有很高的收藏和欣赏价值。