腹泻是很伤人脑筋的一种疾病，它给人们带来的不仅仅是肚子疼，还总是跑厕所。尤其是大冷天的晚上，患有腹泻的人那可遭罪了。那么，胡萝卜水能治疗腹泻吗。因为加水炖煮，胡萝卜煮水的营养价值全在水里，所以它有以下营养价值。1、益肝明目：胡萝卜水含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈止泻：胡萝卜水含有植物纤维，吸水性强，是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠粘膜上的细菌。和毒素，是一种良好的止泻食物。3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼。儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要。