溃疡性结肠炎是一种原因未明的直肠和结肠慢性炎性疾病。其实也是我们常见的肠胃病中的一个，对于患有肠胃疾病的患者来说，饮食是一个大问题，那么，溃疡性结肠炎能喝酒吗？一起来看下面的介绍。忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品，因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。