胰腺炎是一种比较严重的疾病，这种疾病没有得到及时治疗的话，就比较容易发展成为胰腺癌这种疾病，很多人不了解这种疾病，也不知道疾病患者该如何饮食，那么急性胰腺炎为什么要禁食。胰腺炎发病时，由于胰腺组织的水肿、充血、变性、坏死，以及代谢产物刺激，常使胰管痉挛，胰液外流不畅，胰管压力增高，这时若进食。必然使胰液分泌量增多，胰管压力进一步增高；使胰腺损伤加重，病情恶化。因此胰腮炎病人要禁食。其实一个小小的吃饭动作，身体里也是需要很多东西一起合作的，而胰腺炎平常隐藏在的身体里，当我们吃东西的时候胰腺就会分泌胰液，胰液也会帮助我们消化各种各样吃进肚子里的食物，胰腺在身体中起着很重要的作用，我们要好好保护它，而且得了胰腺炎就要好好治疗。