姬松茸是人们最喜欢吃的一种食用菌，它也是菌类食材中的精品，营养价值极高，而且味道鲜美，它是很多人餐桌上的常见菜，但对于吃姬松茸的具体功效人们了解的并不全面，只知道它对身体有好处，却不知道好处有哪些，今天小编就对它的功效与作用做一个详细介绍，同时也会告诉大家吃姬松茸有哪些禁忌。吃姬松茸的功效与作用。1、延缓衰老；延缓衰老是人们吃姬松茸的最大功效，因为寄松茸中含有丰富微量元素硒和大量的类黄酮，这些营养成分都能增强人体的抗氧化能力，而且能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，这些物质减少以后人体衰老速度就会放慢，经常食用能让人体保持在相对年轻健康的状态。2、预防癌症；