咖啡豆能保持良好状态多长时间

咖啡豆保持良好状态的时间因储存方式而异。在未开封的前提下，如果是放在干燥、阴凉、避光处，采用密封包装的新鲜烘焙咖啡豆，大约能保持1 - 2个月的良好风味。这期间，咖啡豆内部的香气和风味物质能得到较好保留。

若已开封，情况有所不同。将咖啡豆放入密封容器并置于冰箱冷藏，可保存1 - 2周。不过，冷藏可能会让咖啡豆吸附冰箱内其他异味，影响本身风味。要是放在常温下且密封一般，大约只能维持1周左右的良好状态，之后咖啡豆会逐渐氧化、散失香气，风味也会大打折扣。

而经过研磨的咖啡粉，由于与空气接触面积大幅增加，氧化速度加快，即便密封保存，也最好在1 - 2天内用完，以保证能品尝到其最佳风味。详情

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