榴莲果皮变为黄色,通常是成熟的一个迹象,但不能仅据此判断它就一定能吃了。
一般来说,当榴莲果皮大部分变黄,表明榴莲在一定程度上走向成熟。成熟的榴莲,果肉会变得软糯香甜,口感较好。然而,这不是绝对标准。有些情况下,虽然果皮黄了,但内部果肉可能还未完全熟透,比如榴莲果柄较硬,按压相邻尖刺感觉较费劲,且闻起来没有浓郁的香味,这种时候打开,果肉可能偏硬、发涩,口感不佳。
相反,即使果皮没有完全变黄,只要果柄柔软,按压相邻尖刺能轻松靠近,且有明显浓郁的榴莲香气,那么内部果肉也可能已经成熟,是可以食用的。所以判断榴莲是否成熟可吃,要综合果皮颜色、果柄软硬、尖刺间距以及气味等多方面来考量 。详情
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