金桔在不同季节的保存时长有所不同。
在较为凉爽的春季和秋季,若是将新鲜金桔放在常温通风处,一般能保存3 - 5天。这期间要注意挑选出有损伤的金桔,避免其加速变质。若放入冰箱冷藏,温度调至2 - 4℃,可以存放1 - 2周左右,低温环境能抑制微生物生长和减缓金桔自身的呼吸作用,延长保鲜期。
夏季气温高、湿度大,微生物繁殖快,常温下金桔只能保存1 - 2天,很快就会出现腐烂变质的情况。放进冰箱冷藏,保存时间能延长至1周左右。
冬季气温低,金桔在常温下能保存5 - 7天。不过,北方冬季室内有暖气,空气干燥且温度较高,保存时间可能缩短至3 - 5天;若放在冰箱冷藏,和春秋季类似,可保存1 - 2周。详情
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