面对油锅起火,正确扑救操作如下。首先,迅速关闭燃气阀门,这能切断油锅起火的能源供应,阻止火势进一步蔓延扩大。接着,使用锅盖盖住油锅,利用隔绝空气的原理,让火焰因缺氧而熄灭。注意要确保锅盖完全覆盖住油锅,不能有缝隙让空气进入。若现场有大块湿抹布,也可将其覆盖在油锅上,同样能起到隔绝空气灭火的作用。切不可用水扑救,因为水的密度比油大,倒入油锅后会迅速下沉,使油层上浮,导致油火飞溅,火势蔓延,造成更大危险。也不要用手去端起正在起火的油锅,以防烫伤和引发更严重事故。如果火势较大,难以控制,应及时拨打119报警电话,等待专业消防人员前来处理。
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