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秦皇岛：近期不要食用海虹等贝类警惕毒素超标风险

来源：懂视网责编：kangxiaoqian 时间：2024-05-23 19:03:49

导读“食安秦皇岛”微信公众号最近发出了一项重要警示，提醒公众近期海虹中麻痹性贝类毒素的超标风险显著提升，强烈建议公众避免捕捞、购买及食用海虹。在每年的4月至6月期间，海水中会大量繁殖含有毒素的单细胞藻类。当这些藻类被海虹等贝类摄食后，毒素便会在其体内积聚。这些毒素的耐热性非常强，常规的烹饪方法无法有效消除，因此在这个时段，海虹等贝类中麻痹性贝类毒素的超标风险会显著增加。

“食安秦皇岛”微信公众号最近发出了一项重要警示，提醒公众近期海虹中麻痹性贝类毒素的超标风险显著提升，强烈建议公众避免捕捞、购买及食用海虹。

在每年的4月至6月期间，海水中会大量繁殖含有毒素的单细胞藻类。当这些藻类被海虹等贝类摄食后，毒素便会在其体内积聚。这些毒素的耐热性非常强，常规的烹饪方法无法有效消除，因此在这个时段，海虹等贝类中麻痹性贝类毒素的超标风险会显著增加。

最近，秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集了三个海虹样品进行麻痹性贝类毒素的监测。结果显示，三个样品的毒素含量均超过了安全标准，其中一个样品的毒素含量甚至超过了判定限值的4.68倍，存在极高的食品安全风险。麻痹性贝类毒素可引起人体出现如四肢肌肉麻痹、头痛、恶心、流口水、发烧、皮疹等症状，严重情况下甚至可能导致呼吸停止。