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近日，《细胞代谢》刊登的昆士兰大学的一项研发现，硒作为一种在许多食物都包含的矿物质。不仅可以帮助大脑的学习和记忆，甚至可以逆转中风对认知的影响。硒是一种从土壤和水中吸收的必需的微量矿物质，存在于谷物、肉类和坚果等食物中，其中巴西坚果的含量最高。
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水果对于人们而言是日常生活不可缺少的一餐，水果中富含维生素等营养物质，坚持每天食用水果，可以促进我们的身体健康，满足身体对维生素的需求。多吃水果也可以滋养皮肤，让我们的皮肤变得水润有弹性。但像杨桃、催熟的香蕉、涂蜡的苹果、腐烂的水果、反季水果、槟榔、冷冻柿子和芒果等，要少吃或尽量不吃。
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虽然野菜美味且含有一定的营养，但是这并不能一概而论，因为有些野菜不仅不含有营养价值，甚至会对我们的身体健康造成危害，所以平日里我们在吃野菜的时候一定要擦亮眼睛。例如野芹菜、马齿苋、香椿和蕨菜都会影响人们的身体健康。
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发酵食品在我们的生活中占了很大部分，常吃的发酵食品主要分为谷物发酵、豆类发酵和乳类发酵三类。发酵食物不仅风味独特，适当食用还具有很高的营养价值。
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价廉物美、利口养生的豆腐，是一道占据了中国人餐桌2000多年的传统食材。赞美豆腐诗句自古就有很多。一道寻常的豆腐，不仅蕴含着传统饮食智慧，也浓缩着很多现代营养密码。食用豆腐，也蕴含着许多学问。
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爱美是女人的天性，美容养颜，除了勤擦保养品以外，也可以从日常饮食做起，摄取养颜美容食物由内而外调理。水果不仅美味方便，还是美颜利器，让你在辛勤奋斗的生活中，也能轻松摄取养颜美容的营养素，养成健康好气色！
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民以食为天，食物是我们获取能量和营养的主要来源。但有的人病从口入，原因是饮食错误，食物配比不正确、三餐不规律、摄入有害物质，都可能会引发疾病，因此要了解食物如何搭配，饮食如何调节才是合理的。
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生菜功效作用有减肥、促进发育、促消化等。生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质。生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能。
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哈密瓜功效作用有养肺、维持新陈代谢、美容等。哈密瓜中的营养元素具有协同作用，能够促进人体从尼古丁戒断症中恢复，是一种很好的戒烟水果。吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。吃哈密瓜能促进胶原蛋白形成 ，让皮肤充满弹性。
