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秦皇岛：近期不要食用海虹等贝类警惕毒素超标风险

“食安秦皇岛”微信公众号最近发出了一项重要警示，提醒公众近期海虹中麻痹性贝类毒素的超标风险显著提升，强烈建议公众避免捕捞、购买及食用海虹。在每年的4月至6月期间，海水中会大量繁殖含有毒素的单细胞藻类。当这些藻类被海虹等贝类摄食后，毒素便会在其体内积聚。这些毒素的耐热性非常强，常规的烹饪方法无法有效消除，因此在这个时段，海虹等贝类中麻痹性贝类毒素的超标风险会显著增加。

秦皇岛海虹
发布时间：2024-05-23

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