苦瓜的做法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-08-26 17:05:00

做苦瓜首先将咸蛋黄蛋白切碎，咸蛋黄整颗留用，苦瓜对半切开，挖去籽，斜切成薄片。以下是详细操作步骤：

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导读做苦瓜首先将咸蛋黄蛋白切碎，咸蛋黄整颗留用，苦瓜对半切开，挖去籽，斜切成薄片。以下是详细操作步骤：

1、先将咸蛋黄蛋白切碎，咸蛋黄整颗留用，苦瓜对半切开，挖去籽，斜切成薄片。

2、起油锅，烧到五六成热下苦瓜炸透，锅中不留底油下蛋白翻炒，再将苦瓜回锅炒匀，下咸蛋黄稍稍压碎。

3、翻炒至蛋黄融化，均匀包裹住苦瓜，加水、蒜末、葱花关火，出锅即可。这样炒出来的苦瓜好吃又清爽。

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做苦瓜首先将咸蛋黄蛋白切碎，咸蛋黄整颗留用，苦瓜对半切开，挖去籽，斜切成薄片。以下是详细操作步骤：

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